Utställare

Prosciutto di San Daniele är en lagrad rå skinka, tillverkad i århundraden med passion och engagemang från människor som vet hur man ger den största delikatessen. Unik, naturlig och italiensk. En excellens djupt förknippad med platsen där den produceras, San Daniele del Friuli, en stad i hjärtat av Friuli-Venezia Giulia och belägen längs floden Tagliamentos mittlopp. Med kallare vindar från de Karniska alperna och varmare brisar från Adriatiska havet skapas ett konstant och originellt mikroklimat med mild ventilation som gör att skinkorna kan kryddas på bästa möjliga sätt, vilket ger dem unika aromer, aromer och smaker.

Convotherm har designat och tillverkat högkvalitativa kombiugnar sedan 1976. Convotherm är stolta över att erbjuda smarta och hållbara lösningar, "konstruerade i Tyskland", som erbjuder maximal användarvänlighet och servicevänlighet. Med tre produktlinjer: maxx pro, maxx och mini pro-serien, kan våra kunder lita på att få den kombiugn som passar bäst för deras ändamål för varje restaurangmiljö. Alla produkter erbjuder samma höga standard för design, tillverkning, drift, tillförlitlighet och service. För mer information, besök www.convotherm.com

Välkommen till Culligan Storkök - hela Sveriges storkökspartner Med passion för branschen och fokus på dig som kund skapar vi lösningar som förenar funktion, design och trivsel – och som levererar resultat som imponerar, oavsett projektets storlek. Försäljning, installation och service av storköksutrustning. Vi är en rikstäckande sälj- och servicepartner för storköksutrustning och är med dig redan från start med ditt projekt – helt enkelt din partner för allt inom storkök och service.

Daniel Draculssons viner är inte förhastade. De föds långsamt under molniga månar, pressas från vilda nordiska bär och mognar i tystnad. Inget onödigt solljus, bara ärlig frukt, tid och kyla. Tillverkade av handplockade vilda bär, är vår intervention minimal, inte för att det är trendigt, utan för att naturen redan vet vad den gör, Daniel Draculssons viner balanserar transylvansk midnatt med nordisk vinteranda. Det här är inte viner gjorda för rampljuset, de är skapade för middagar med levande ljus i glömda vrår, för hemsökta stugor som ekar av berättelser och för tysta skålar med människor du verkligen tycker om. I en värld som ropar med högljudda smaker och ännu högre egon, är varje flaska ett litet uppror mot intetsägelse, tristess, dålig musik, falska människor, vanliga druvviner och - framför allt - solen. Vi strävar inte efter trender eller applåder. Vi strävar efter något mörkare, djupare och evigt.

Med högkvalitativa råvaror och en enkelhet i köket skapar vi produkter med bästa förutsättningar för en lyckad servering

På familjeföretaget Delicato i Segeltorp erbjuder vi ett brett sortiment av bakverk till våra kunder inom Foodservice. Med svenska råvaror så långt landet räcker bakar vi med lust, smak och hantverkstradition. Välkommen till vår monter så berättar vi mer!

Sedan skapandet i Frankrike 1978 har Délifrance aldrig slutat utveckla nya bageri-, konditori-, viennoiserie- och salta produkter för livsmedelsproffs, återförsäljare och hantverksbagare i mer än 100 länder runt om i världen. Driven av sin passion för bageri, inspirerad av sitt arv, sina traditioner och sitt engagemang för smak och kvalitet, gör Délifrance det möjligt för sina kunder över hela planeten att attrahera, tillfredsställa och glädja sina konsumenter när som helst på dygnet. Vårt uppdrag: "Våra rötter finns i jorden, spannmålen och vår franska bakkunskap. Tillsammans växer vi varje dag och delar detta arv och vår kärlek till bakning. Ansvarsfullt, kreativt, läckert." Den internationella organisationen Science Based Targets Initiative (SBTi) certifierade i mitten av juni klimatförändringsmålen för 2030, med stöd av vårt moderbolag och som Délifrance är stolta över att bidra till. Sedan februari 2023 har VIVESCIA Group och alla dess företag engagerat sig i en SBTi-bana för att minska utsläppen av växthusgaser (GHG), och har placerat klimatutmaningen i hjärtat av sina prioriterade frågor som en del av sina strategier för hållbar utveckling – Baking Good BETTER for Délifrance och LÄNK för VIVESCIA-gruppen. Resultatet av ett arbete som inleddes för mer än två år sedan och som mobiliserade alla VIVESCIA-gruppens och Délifrance-teamen för att kvantifiera, utvärdera, modellera och vidta åtgärder - vår klimatplan är uppbyggd kring enande mål för 2030. Om Délifrance 3 300 anställda, varav 1 437 i Frankrike 100 länder över hela världen Mer än 80 % av omsättningen genereras internationellt 14 produktionsanläggningar, varav 7 i Frankrike 2 miljarder viennoiserier produceras per år

När Fernando Di Luca kom till Sverige från sitt hemland Italien tog han med sig kärleken till mat och goda råvaror. Företaget Di Luca & Di Lucas vision är att alla ska kunna njuta av god Medelhavsmat varje dag. Produkter med ursprung i den Italienska matkulturen, inspiration genom recept och ett stort kunnande är grunden för företaget. Företaget säljer produkter med varumärken som Zeta, Ardita, Rana S.Pellegrino med flera.

Tidsbesparande och ekonomisk lönsamhet. Smart och hållbar produktion. Bra och uppskattade råvaror. Det är Chef Cut foodservice-sortimentet av färdigskurna frukter och grönsaker. I över 10 år har vi levererat livsmedel till storkök, restauranger och offentlig sektor. En stor del av vårt sortiment odlas och produceras av två av Sveriges ledande odlare, Vidinge Grönt och Steglinge Gård. Tillsammans med dessa odlare tillhör vi företagsgruppen Dole Nordic. Dole Nordic är en koncern av frukt- och grönsaksföretag i Sverige och Danmark. Som en del av Dole plc tillhör vi världens största leverantör av färskvaror. Vi odlar, köper, bearbetar, förpackar, marknadsför, säljer, fraktar och optimerar logistiken för frukt, grönsaker och bär från hela världen. Varför Chef´s Cut? Riktiga proffs utelämnar inga detaljer. Riktiga proffs tar inga genvägar. Vi är med dig hela vägen. Vi pratar med odlare och lyssnar på omvärlden. Vilka trender kommer och går, vad vill konsumenterna ha? Sortimentet utvecklas ständigt. På odlingsmarkerna vid Vidinge Grönt och Steglinge Gård har vi dessutom full kontroll över hela kedjan. Inget svinn, bara smak. Spara tid i köket! Med våra färdiga produkter sparar du tid i köket och kan koncentrera dig på det roliga; smakerna och upplevelsen. Kolla kostnaderna! Med fasta säsongspriser blir det en smal sak att ha full kontroll över kostnaderna. Full spårbarhet! Du har full spårbarhet på produkterna och kan vara trygg med att du serverar kvalitet. Allt under ett tak! Under säsongen odlas, skördas, tvättas och packas sallad och grönsaker av ett och samma företag på ett och samma ställe. Hög kundservice! Ett sortiment i ständig utveckling. Vi utvecklar gärna nya produkter i dialog med dig.

Låt oss presentera Sveriges bredaste sortiment av fair trade och ekologiskt certifierat kaffe, te, choklad, olivolja och flera goda livsmedel – alla av högsta kvalitet. Varmt välkommen att kontakta oss för vidare dialog om hur till exempel Four O’Clocks unika teer eller Eguale kaffe, te och choklad stärker och utvecklar den hållbara resan framåt. Ring oss på telefon 031-65 48 00 eller maila på info@sackeus.se. Njut av kaffe, te, choklad och andra godsaker! /Sackeus the fair trade company

Vi är shiitake odlare i Hardeberga, utanför Lund. Vår shiitake är ekologisk certifierad och är helt fri från kemiska bekämpningsmedel. Den kan bland annat torkas och göra till shiitake pulver eller fritera de till chips. Du även odla shiitake i din hem. Vi har färdiga stockar som ni kan odla ekologiska shiitake själva.