Gorgonzola från Tosi

Gorgonzola D.O.P. från familjemejeriet Tosi är sinbland av italiensk hantverkstradition när den är som absolut bäst. Beläget i Novara-provinsen i Piemonte, har Tosi i generationer tillverkat gorgonzola enligt gamla metoder där varje osthjul hanteras med stor omsorg. Det som utmärker Tosi är deras förmåga att bevara en otrolig krämighet och rena, balanserade smaker i alla sina ostar.

Vi erbjuder tre noga utvalda sorter från Tosi, var och en med sin unika karaktär:
Gorgonzola Dolce Novara: Den klassiska, mildare varianten. Den är ljuvligt krämig, smörig och har en mjuk, harmonisk blåmögelsmak med en lätt sötma. En perfekt allroundost som älskas av de flesta.

Gorgonzola Piccante: För den som söker mer karaktär. Denna variant lagras längre, vilket ger en fastare, smuligare textur och en betydligt kraftigare, djupare och mer kryddig smakprofil.

Gorgonzola al Cucchiaio (Skedgorgonzola): Osthantverkets höjdpunkt för krämighetsälskaren. Denna gorgonzola är så extremt mjuk, rinnande och sammetslen att den bäst serveras med sked. Smaken är fyllig, rund och smälter formligen i munnen.

Oavsett om du vill ha den till charkbrickan, röra ner i en krämig pasta eller bara avnjuta med lite honung och ett gott bröd, erbjuder Tosi en gorgonzola i absolut världsklass.