Nocellara Oliver från Pisciotta

Nocellara del Belice är en av Italiens mest hyllade bordsoliver, och har sitt ursprung på sydvästra Sicilien.

Oliverna kännetecknas av sin runda form, sin klargröna färg och sin fasta, krispiga textur där det fylliga fruktköttet släpper lätt från kärnan.
Smakprofilen avgörs främst av hur de bereds:
Castelvetrano-metoden: Ger de klassiska, klargröna oliverna med en mycket mild, smörig och rund smak, nästan söt smak – perfekta till aperitivo.

Det är en mångsidig delikatess som passar utmärkt på charkbrickan, till ostar eller som ett stående inslag inom restaurang och deli.