Umamifond - 100 % sjöpung

En smakrik och ren umamibuljong från havets hållbara skafferi. Fri från tillsatser men rik på naturlig havssälta.

Saltsmaks umamifond tillverkas av sjöpung – en innovativ råvara från svenskt vattenbruk. Smaken kan liknas vid en elegant hybrid mellan fisksås och soja, eller en mild ostronsås, men utan den skarpa doft som ofta förknippas med fermenterade fisksåser.

Fonden är naturligt rik på både djup umami och smakförstärkande kokumi. Den naturliga havssältan på upp till 20 % följer med från skörden och ger en helt naturlig konservering.

Sjöpungen odlas och skördas i musselodlingar längs västkusten, där den tidigare sågs som ett gissel för odlarna men i dag förädlas till en hållbar delikatess.

Helt fri från tillsatser, konserveringsmedel och gluten.

Förpackning: Restaurangflaska i PET, 500 ml.