UASMAK

Om oss

Vi förvandlar vanliga grönsaker till smakrika, färdiga produkter – ett nytt koncept för butik, restaurang och café

UASMAK AB är ett nystartat svenskt livsmedelsföretag i Lerums kommun som arbetar med förädling av grönsaker och utveckling av färdiga grönsaksprodukter för dagligvaruhandel, restaurang, café och foodservice.

Vår idé är att visa en ny sida av välkända grönsaker och skapa produkter som är enkla att använda, smakrika, färgstarka och färdiga att äta. Vi arbetar med välkända råvaror som bland annat morot, rödbeta, olika sorters kål, broccoli, blomkål, bönor och andra grönsaker, men ger dem en ny smak, struktur och ett modernt färdigt format.

Produkterna tillverkas utan värmebehandling. Genom vår bearbetning och smaksättning behåller grönsakerna sin fräscha karaktär, struktur och färg samtidigt som de blir färdiga att servera direkt. Resultatet är aptitliga grönsaksprodukter som går bortom den traditionella salladen och erbjuder ett alternativ till exempelvis konserverade eller traditionellt inlagda grönsaker och produkter med tunga såser.

En viktig del av konceptet är flexibiliteten. Produkterna kan ätas direkt som mellanmål, serveras som tillbehör till kött, fisk eller andra rätter, användas i sallader och bowls eller fungera som en färdig komponent i restaurang- och storkök. Samma grundidé kan därför anpassas både till konsumentmarknaden och till professionella kök.

För dagligvaruhandeln utvecklar UASMAK konsumentförpackade produkter i ett praktiskt, modernt format. För restauranger, caféer och foodservice ser vi även möjligheter till större förpackningar och lösningar anpassade efter professionella kunders behov.

UASMAK befinner sig i en tidig tillväxtfas och bygger nu upp sin produktion och sina kommersiella samarbeten. Vår ambition är att utveckla ett långsiktigt och ansvarsfullt livsmedelsföretag med möjlighet att växa tillsammans med våra kunder och samarbetspartners.

Vi vill även på sikt utveckla samarbeten med lokala odlare och andra företag inom livsmedelsbranschen. Genom att skapa fler användningsområden för välkända grönsaker ser vi möjligheter till en mer resurseffektiv produktion och en starkare koppling mellan råvara, förädling och marknad.

På FFCR Göteborg vill vi framför allt möta inköpare, butiker, restauranger, caféer, distributörer, grossister och andra företag som är intresserade av nya färdiga grönsaksprodukter. Vi är öppna för produktförsäljning, testleveranser, långsiktiga samarbeten och andra former av partnerskap.

UASMAK är ett ungt företag med stora ambitioner. Vi vill utveckla en ny produktkategori där välkända grönsaker får en ny roll – som färdiga, smakrika och attraktiva produkter för både konsumenter och professionella kök.