Barry Callebaut Belgium N.V
Om oss
Callebaut är hemvist för det finaste belgiska chokladet.
Vi är mer än stolta över att ha blivit det föredragna belgiska chokladmärket för kockar runt om i världen. Det är en historia som började 1911 med visionen från vår grundare Octaaf Callebaut. En vision som handlar om smak som tilltalar många. Om bearbetbarhet som ger fantastiska resultat. Och om att ta hållbarhet på allvar.
Produkter och tjänster
Callebaut mörk choklad N°811
Mörk choklad Callebaut N°811 har en rund, extremt välbalanserad mörk chokladsmak som är behagligt intensiv och mycket rik på kakao.
Callebaut GOLD choklad CHK-R30GOLD
GOLD-choklad Callebaut CHK-R30GOLD är en intensiv men välbalanserad karamellchoklad med rika inslag av kola, smör, grädde och en uppfriskande touch av salt.
Callebaut RUBY choklad N°RB1 CHR-R35RB1
RUBY choklad Callebaut N°RB1 CHR-R35RB1 har en intensiv fruktighet, fräscha syrliga inslag och en förtrollande rosa färg – och är helt fri från smak- och färgtillsatser.
Mona Lisa Decorations
För kockar och konditorer som gärna vill sticka ut lite extra är Mona Lisa det perfekta valet. Varumärket Mona Lisa omfattar ett stort urval av snygga och läckra dekorationsprodukter, och därmed blir det ännu roligare att arbeta med dina kreationer – och du får möjligheten att sätta din egna helt personliga prägel på dem. Finns i en hållbar, multisensorisk verktygslåda med ett hav av färger, former, smaker och texturer.
Callebaut mjölkchoklad N°823
Mjölkchoklad Callebaut N°823 har en djup varm färg, framträdande rostad kakaosmak och läckra inslag av karamell.
Callebaut vit choklad N°W2
Vit choklad Callebaut N°W2 är en ljuvlig vit chokladsmak med krämig smak av mjölk och inslag av vanilj.
Cocoa Horizons
För varje förpackning av Callebaut choklad du köper så skänker vi pengar till arbetet med att förändra kakaoböndernas samhället. Pengarna går bland annat till att utbilda kakaobönderna i utveckla lantbruksmetoder och därmed höja produktiviteten och effektiviteten i kakaoproduktionen.
Cacao Barry
"Cacao Barry har ett stort urval av produkter som väcker stor förtjusning hos kockar och konditorer: Ett fantastiskt och brett sortiment för intensiva smakupplevelser. Det består av choklad, rena kakaoprodukter, nöt- och pralinprodukter samt produkter som ger dina kreationer textur och som omedelbart kan användas. Cacao Barry utmanar alla kockar och konditorer att revolutionera tårt- och dessertvärlden genom att erbjuda precis rätt verktyg: Produkter, aromatiska smakkombinationer, recept, nya trender och den perfekta scenen – #CacaoCollective – för dem att verkligen släppa loss sin kreativitet på. Sedan den 1 oktober 2020 har Cacao Barrys kakaobönor varit 100 % hållbara. Vi tar väl hand om vår kakao och vidareutvecklar erfarenheterna och framgångarna med våra Pureté-produkter, och har därmed nu utökat våra hållbara initiativ till att omfatta all vår choklad. Varje gång du köper en av våra Cacao Barry-produkter går en del av beloppet till COH Foundation. Under 175 år har Cacao Barry använt all sin kunskap och expertis för att kunna erbjuda skickliga kockar och konditorer den allra bästa chokladen. Och sedan 1 oktober 2020 har Cacao Barrys kakaobönor även varit 100 % hållbara."
Callebaut
"I över 100 år har Callebaut uteslutande använt ingredienser av allra högsta kvalitet för att skapa Finest Belgian Chocolate – mitt i hjärtat av Belgien Vår Finest Belgian mörka choklad och mjölkchoklad produceras nu med spårbara kakaobönor. Chokladen är alltså 100 % hållbar, och du kan spåra varje enskild förpackning hela vägen till den enskilda farm den kommer ifrån. Det är bara att skanna in koden på förpackningens baksida. Callebauts® 5 chokladfärger är helt fria från smak- och färgtillsatser. Med Callebauts 5 chokladfärger – mörk 811, mjölk 823, vit W2, GOLD och RUBY RB1 – kan du skapa samma tårta på 5 olika sätt. Dekorera med dekorationsartiklar i 5 Colors of Chocolate från Callebauts systermärke Mona Lisa Decorations. För varje påse Callebaut® choklad du köper går en del av beloppet till förändring av kakaoböndernas samhällen. Pengarna går bland annat till att utbilda kakaobönderna i bättre jordbruksmetoder och därmed förbättra produktiviteten och effektiviteten i deras kakaoproduktion."
#CALLEBAUTINSPIREME
Har du upplevt Callebauts chokladuniversum? 🍫😍 #CallebautinspireMe är en sida som är full av läckra recept och inspiration. Här hittar du recept, videor, tävlingar och mycket annat. Upplev allt detta nu! bit.ly/CallebautinspiremeSE
Choklad Cremas
Gör dina kreationer och bakverk ljuvligt krämiga med ansvarsfullt anskaffade ingredienser från naturliga källor. Eftergräddningsfyllningar gjorda av Callebaut© choklad 811, W2, GOLD, RUBY och rostade hasselnötter Nocciola, Doppia Nocciola. Låt dina kunder njuta och förtjusas av choklad-Cremas med Callebaut© choklad (811, W2, GOLD, RUBY) och rostade nötter (Doppia Nocciola och Nocciola). Crema är en helt ny produktserie med underbara och lättanvända chokladfyllning för eftergräddning, som är perfekta för påbredning, spritsning, smaksättning, fyllning och garnering i en lång rad tillämpningar.
Mona Lisa Taco 3D
DEN NYA FORMEN AV KREATIVITET Sött? Salt? Perfekt för individuella portioner och skräddarsydda kreationer är Mona Lisa Taco Skal gjorda med premium mörk choklad (64%). Förvänta dig en blank och vågig utsida med den perfekta sprödheten! — det är upp till dig att förvandla detta skal till en ny kreation varje dag.
Mörk Choklad N° 815
De dominerande kakaotonerna och den lätta bitterheten i recept N°815NV passar bra med exotiska frukter och starka smaker som lakrits och getost. Den varma färgen ger en känsla av intrique och överseende. Våra 3-droppars fluiditetsöverdrag är lämpliga för ett brett spektrum av applikationer, från omklädning och formning, till att skapa mousser, glasyrer och glassar.
Truffle shell i mörk, mjölk och vit choklad
Truffelskålar är den perfekta basen för praliner och tryfflar. Fyll dem bara med ganache, kola, andra fyllningar och dekorera sedan.
Crispearls™
Crispearls™ är små pärlor med ett krispigt hjärta av rostade kex täckta i läcker Callebaut mörk choklad. Perfekta för att ge en spännande finishing touch till dina desserter eller bakverk. * Strö dem över glaserade tårtor, entremets eller desserter för att lägga till en elegant touch av ren njutning. * Blanda ner dem i chokladmousse, glass eller bavarois för att ge dina desserter en krispig chokladtextur som håller sig knaprig. * Finns i 5 färger: Mörk -Mjölk - Vit - Salt Karamell - Ruby
Dome
Tillverkad med en extra bitter choklad 64%, Dome gör din dessert till en extraordinär chokladupplevelse. Den kan användas som en kopp, kupol eller sfär, en oändlighet av applikationer är möjliga. Låt förföra dina kunder med detta tunna, glänsande och släta skal!