Skånemejerier Storhushåll AB
Om oss
Det här är Skånemejerier Foodservice
Vårt mål är att vara den mest kompletta och kompetenta partnern inom mejeriprodukter för det professionella köket. Som en del av den internationella Lactalis Group erbjuder vi kunskap och inspiration skräddarsydd för olika typer av verksamheter och erbjuda ett brett utbud av både svenska och importerade produkter.
Kärnan i vårt erbjudande är närproducerade mejeriprodukter gjorda på den finaste mjölken från bönder i Skåne och södra Sverige. Vårt märke Skånemejerier garanterar 100% svensk mjölk. Hjordnära är vårt ekologiska märke och MåVäl är vårt märke för laktosfria produkter.
Med varumärken som svenska Allerum, franska Président och italienska Galbani är vi den ledande leverantören av kvalitetsost på foodservicemarknaden. Med Bravo, Lindahls och Salakis är vi marknadsledande inom juice, kvargprodukter och medelhavsyoghurt. Ljuva och Bistro är varumärken exklusiva för foodservice.
Produkter och tjänster
Pannoumi Stek & Grillost
I samarbete med expertis från Frankrike har våra ostmästare utvecklat en grillost med optimal smak och konsistens. Vi tillverkar Pannoumi Stek & Grillost på vårt mejeri i Kristianstad och av mjölkråvara från gårdar i Skåne och södra Sverige som sätter kornas hälsa i fokus. Pannoumi innehåller lika mycket fullvärdigt protein som nötkött och är ett utmärkt val för alla som vill variera sin kost. Stek eller grilla Pannoumi och servera som proteinet i hamburgaren, grytan eller salladen. Panera och fritera den till krispiga nuggets för tapasmenyn. Välj mellan lättarbetade portionsskivor à 60 eller 100 gram och flexibel 600-grams helbit att skiva eller tärna. Pannoumi Stek & Grillost har fått toppbetyg av våra krävande kockar.
Allerum Rike
Allerum Rike® är en helt ny osttyp, rik på smak och smakkontraster och med krämig textur. Rike® är utvecklad utifrån lång erfarenhet och med stort hantverkskunnande av vår ostmästare i Kristianstad. Osten har ett brett smakspektrum som ger en aromatisk fyllighet och en välbalanserad och rund eftersmak. Den krämiga texturen gör att den smälter i munnen och stannar kvar med en lång eftersmak. Allerum Rike® 36% långlagrad är en komplex och smakrik ost med utvecklad gräddighet, balanserad syrlighet och sälta, smak av umami, lätt sötma och fruktiga toner. Vi tillverkar Rike® på Skånemejeriers ysteri i Kristianstad av mjölk från gårdar i södra Sverige med de högsta kraven på djuromsorg.
Galbani Mozzarella Skivad
Man har hittat recept med mozzarella från 1500-talet. Legenden säger att osten ”uppfanns” då någon råkade tappa en klick ostmassa i rykande hett varmt vatten och då upptäckte den speciella konsistensen som osten fick. Ända sedan starten på 1870-talet har Galbani varit en pionjär i utvecklingen av italienska ostar och delikatesser. Det var också Galbani som 1957 kom på att packa mozzarella i saltlake i hermetiskt tillslutna plastpåsar för att förbättra hållbarheten. Med färdigskivad mozzarella sparar du tid samtidigt som du får bättre koll på portionsstorlekarna. Varje hink innehåller 40 stycken tunna 25-grams skivor som mäter 7 x 5 cm. Mozzarellaskivorna ligger i saltlake för att bevara färskheten och levereras i praktisk 1 kg hink. Använd den färdigskivade mozzarellan till allt från sallader och mackor till pasta och pizza.
GRAN GUSTO – EN ITALIENARE FRÅN KRISTIANSTAD
Skånemejerier Storhushåll har ett brett sortiment av både svensk och importerad kvalitetsost – och nu kan man presentera en nyhet som är lite av både och. ”Gran gusto” är italienska för ”stor smak”, och Galbani Gran Gusto är en vällagrad, smakrik ost av italiensk typ – fast gjord på svensk mjölk av Skånemejeriers skickliga ostmästare. Gran Gusto kommer som flakes och är en läcker smakhöjare ovanpå pastan, risotton eller salladen. Och som topping på pizzan såklart!
Galbani Mozzarella Julienne
Mozzarella Julienne är en strimlad variant av mozzarella, vilket gör att den blir enkel att fördela och inte riskerar att klumpa ihop. Julienne är perfekt för gratinering och med sina suveräna smältegenskaper är den det självklara valet till pizzan.